. . .
เมล็ดกระถิน
. . .
ผักเหนาะ : เมล็ดกระถิน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : เขา ป่า นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น


. . .
ยอดกระถิน
. . .
ผักเหนาะ : ยอดกระถิน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูร้อน
โซน : นา
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น


. . .
ฝักอ่อนกระถิน
. . .
ผักเหนาะ : ฝักอ่อนกระถิน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูร้อน
โซน : ป่า นา
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น


. . .
ยอดจิก
. . .
ผักเหนาะ : ยอดจิก
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Barringtonia acutangula (L.) Gaertn
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : ป่า เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น


. . .
ยอดแซะ
. . .
ผักเหนาะ : ยอดแซะ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Millettia atropurpurea Benth.
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูร้อน
โซน : เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น


. . .
ยอดมะเม่า
. . .
ผักเหนาะ : ยอดมะเม่า
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Antidesma puncticulatum Miq.
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูร้อน
โซน : เขา ป่า เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น


. . .
ยอดมะตูมแขก
. . .
ผักเหนาะ : ยอดมะตูมแขก
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Aegle marmelos (L.) Correa ex Roxb
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูร้อน
โซน : เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน :


. . .
ยอดสังข์
. . .
ผักเหนาะ : ยอดสังข์
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Feroniella lucida (Scheff.) Swingle
คุณค่าโภชนาการ : -
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น


โครงการวิจัยชนิดและความหลากหลาย ภูมิปัญญา และการสร้างมาตรฐานการรับประทานผักเหนาะในสำรับผักเหนาะขนมจีนเมืองนคร
©มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช
จำนวนผู้เข้าชม : 107,922