ผักเหนาะ : ยอดมะกอก
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Spondias pinnata
คุณค่าโภชนาการ : ใบใช้เคี้ยวกินแก้อาการท้องเสีย ช่วยแก้บิดปวดมวนท้อง และโรคที่เกี่ยวกับลำไส้ รสฝาดสมาน
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : เขา ป่า นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักพื้นฐาน

ผักเหนาะ : ยอดมะม่วงหิมพานต์
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Anacardium occidentale
คุณค่าโภชนาการ : ใบและยอดอ่อนช่วยลดกรด และรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร แก้อาการท้องร่วง ยาฝาดสมาน
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : เขา ป่า นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักพื้นฐาน

ผักเหนาะ : ผักเป็ดญี่ปุ่น
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Nasturtium officinale
คุณค่าโภชนาการ : ใบเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา รสเอียน ชุ่ม และขมเล็กน้อย เป็นยาเย็น
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : เขา ป่า นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักพื้นฐาน

ผักเหนาะ : ยอดหมรุยบ้าน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clausena cambidiana
คุณค่าโภชนาการ : ใบมีสรรคุณช่วยแก้ลมอันเสียดแทง ช่วยขับลม ยอกในข้อ เป็นยาแก้หืดไอ แก้ไอ แก้ไข้ รสร้อน
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : เขา ป่า นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น

ผักเหนาะ : ยอดหมรุยป่า
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Micromelum minutum (Forst.f.) Wight & Am.
คุณค่าโภชนาการ : ใบมีสรรคุณช่วยแก้ลมอันเสียดแทง ช่วยขับลม ยอกในข้อ เป็นยาแก้หืดไอ แก้ไอ แก้ไข้ รสร้อน
ฤดูกาล : ฤดูร้อน
โซน : ป่า เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น

ผักเหนาะ : ผักแกด
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Crassocephalum crepidioides
คุณค่าโภชนาการ : ใบบำรุงหัวใจ บำรุงโลหิต แก้สวิงสวาย แก้ซาง รสเย็น มีกลิ่นหอม เฉพาะตัว
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : เขา
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักเด่น

ผักเหนาะ : ยอดทัมมัง
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Litsea petiolata
คุณค่าโภชนาการ : ใบขับผายลม ขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืดเฟ้อ จุกเสียดแน่น รสร้อนหอมฉุน
ฤดูกาล : ฤดูฝน
โซน : เขา ป่า นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักรองเด่น

ผักเหนาะ : ยอดมันปู
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Glochidion wallichianum
คุณค่าโภชนาการ : ใบกินแกล้มเผ็ด แก้ร้อนใน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย รสมัน
ฤดูกาล : ฤดูฝน ฤดูร้อน
โซน : เขา ป่า นา เล
ชนิดผัก : ผักพื้นถิ่น
ผักเด่น/รองเด่น/ผักพื้นฐาน : ผักพื้นฐาน